Artículos de la categoría 'La dieta saludable'

adelgazar_receta_crema calabaza_baja en calorías

La crema de calabaza es una receta típica de estas fechas y una auténtica tradición, junto a la tarta de calabaza en Halloween.

La calabaza, desde el punto de vista de la nutrición, es un alimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud (ya hablaré de ellas en otro post) y una buena opción para incluir en una dieta equilibrada.

Pero… por si cuidas la línea y estás pendiente de los kilos o estás a dieta porque necesitas bajar peso…Hoy te propongo una receta light de la CREMA DE CALABAZA; con mucha menos grasa y calorías  ya que usaremos caldo de verduras y no nata, además de tan sólo 3 cucharadas de aceite, en lugar de mantequilla.

Un excelente primer plato ¡para aplacar el hambre y calentar el cuerpo!

 

INGREDIENTES:

  • 800g de calabaza
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias grandes
  • 250 ml de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN: 

  1. Pela la calabaza y retira las semillas.
  2. Trocea en dados la calabaza y las zanahorias. Reserva.
  3. Pica el puerro y la cebolla. Póchalos con las 3 cucharadas de aceite, a fuego lento, durante unos 5 minutos.
  4. Añade la calabaza y la zanahoria; salpimienta y sigue pochando unos minutos.
  5. Añade el caldo de verduras y deja cocer otros 20 minutos, a fuego medio.
  6. Pasa todo por la batidora hasta obtener un fino puré.  

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adelgazar_zumos depurativos_dieta_celulitis

No estás a dieta para adelgazar porque… ¡a ver; realmente, no te sobran kilos… estás bastante bien de peso!… pero resulta que la celulitis te trae de cabeza y ¡¡ya no sabes qué hacer para quemar esa grasa tan poco estética!!

¿Sabías que la dieta y la nutrición pueden ser la clave en la lucha contra la celulitis?

Lo último que he descubierto es un zumo anticelulítico que se utiliza en el Spa del hotel Gran Bahía del Duque. Allí, tiene su clínica Michal Novotny. ¿No te suena?

Es un famoso fisioterapeuta-nutricionista conocido por acelerar la curación de lesiones en deportistas de élite como Rafa Nadal o Roger Federer.

Su secreto es la combinación de distintas prácticas: fisioterapia, acupuntura, fitoterapia, nutrición mediante frutoterapia…

Según explica el uso de las propiedades de alimentos como frutas y verduras puede ayudar a depurar y desintoxicar el organismo, bajar peso, controlar el hambre, ganar energía e, incluso, reducir la celulitis.

Pues bien, Novotny ha ideado una serie de recetas de zumos depurativos con los que, combinados con una dieta equilibrada y ejercicio físico habitual, obtiene muy buenos resultados.

Una de ellas es la RECETA DE ZUMO DEPURATIVO CONTRA LA CELULITIS; pero, ésta, la dejo para mi próximo post.

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adelgazar_recetas_zumo depurativos_perderpeso

¿Por fin, te has decidido a bajar esos kilos acumulados en verano y te vas a poner a dieta para adelgazar?

O… puede que no sea una cuestión de peso ni de estética… ¿Quizás, has abandonado la dieta equilibrada y has caído rendida a los excesos: azúcar, grasa y colesterol a raudales?

Sea cual sea tu caso, eliminar toxinas del organismo, siempre es el primer paso para volver a una nutrición saludable.

Hoy, te propongo este ZUMO DEPURATIVO de KIWI, MANZANA y MELÓN  muy rico en Vitamina C y fibra pero pobre en calorías.

Además de su efecto detox y antioxidante, te ayudará a regular el tránsito intestinal y a controlar el hambre. Vamos… ¡Ideal en las dietas para adelgazar!

 

INGREDIENTES:

  • 1 manzana Granny Smith
  • 1 kiwi
  • 1 raja de melón (Candalupo o Verde)
  • 1 vaso de té verde

 

PREPARACIÓN:

  1. Pelar y cortar la fruta en daditos
  2. Colocar la fruta picada en la licuadora y añadir el té verde
  3. Licuar hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Si es necesario, endulzar con Sucralosa o Stevia; edulcorantes naturales sin calorías.

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adelgazar_bajarpeso_zumos depurativos

Después del verano, hayamos cogido unos kilos o no, siempre es necesario hacer una depuración para eliminar las toxinas acumuladas tras los excesos: grasas, alcohol, tabaco, playa y noches de fiestas… ¡cuantas toxinas!

Para limpiar y depurar nuestro organismo, siempre recurrimos, como primera opción a la fitoterapia. Existe una gran variedad de plantas medicinales que ayudan a detoxificar: la FUMARIA, el CARDO MARIANO, el DIENTE DE LEÓN…

Además, los que me seguís, sabéis que la dieta depurativa, por excelencia, es la famosa DIETA de la ALCACHOFA muy recomendable para recuperarse de los excesos o al iniciar una dieta para adelgazar, debido a que combina la acción quema-grasa de la CAMILINA o TÉ VERDE.

Sin embargo, hoy, hablaré de “frutoterapia”… síiiiii, lo has leído bien… porque las frutas tienen propiedades beneficiosas para nuestra salud. 

Cada vez está más de moda el uso de los zumos o licuados de frutas y vegetales aunque, también, se usan plantas medicinales y ciertas especias en las mezclas.

Rebosan vitaminas y minerales; por eso son una opción rica  y nutritiva para mantenerse sanos, jóvenes y fuertes.

Existen infinitas combinaciones…para todos los gustos y necesidades: zumos depurativos, zumos para perder peso o quemar grasa, zumos para eliminar la celulitis, zumos contra el estreñimiento, para bajar el colesterol, para la hipertensión…pero, siempre, como complemento a una dieta equilibrada y al ejercicio físico regular.

En cuanto a las dietas para adelgazar, cuando los zumos o licuados son bajos en calorías, resulta una buena opción para aplacar el hambre entre horas y evitar el picoteo.

¿Conoces alguna receta de zumo depurativo con pocas calorías?

Sígueme…

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adelgazar_receta_ensalada pasta con alcachofas

¿Sabias que las alcachofas, además de ser un alimento muy poco calórico, son ricas en distintos nutrientes?

Esta original verdura que se usa, tradicionalmente, como remedio de origen natural para depurar el hígado y eliminar toxinas (por su cinarina).

Así que no dudes en incorporarlas a tus recetas; tanto si estás a dieta para adelgazar (por sus pocas calorías)…como si no lo estás… son ideales para llevar una dieta equilibrada.

INGREDIENTES:

8 corazones de alcachofas

200g de pasta para ensalada (tipo lacitos)

1 paquete de tomatitos cherries

1 lata de aceitunas negras

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de zumo de limón

1 manojo de perejil fresco

    PREPARACIÓN:

    -Poner a cocer la pasta en una cacerola de agua hirviendo con sal, durante 5-7 minutos. Escurrir, refrescar y reservar.

    -Retirar las hojas externas de las alcachofas y cortar el rabo. Hervir los corazones de alcachofas durante 20 minutos.     Refrescar con agua fría y reservar.

    -Preparar el aliño mezclando el aceite de oliva con el jugo de limón y el perejil picado.

    -En una ensaladera, mezclar los tomatitos cherries partidos por la mitad, las aceitunas, las alcachofas y la pasta.

    -Aliñar y servir.

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