adelgazar_receta_crema calabaza_baja en calorías

La crema de calabaza es una receta típica de estas fechas y una auténtica tradición, junto a la tarta de calabaza en Halloween.

La calabaza, desde el punto de vista de la nutrición, es un alimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud (ya hablaré de ellas en otro post) y una buena opción para incluir en una dieta equilibrada.

Pero… por si cuidas la línea y estás pendiente de los kilos o estás a dieta porque necesitas bajar peso…Hoy te propongo una receta light de la CREMA DE CALABAZA; con mucha menos grasa y calorías  ya que usaremos caldo de verduras y no nata, además de tan sólo 3 cucharadas de aceite, en lugar de mantequilla.

Un excelente primer plato ¡para aplacar el hambre y calentar el cuerpo!

 

INGREDIENTES:

  • 800g de calabaza
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias grandes
  • 250 ml de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN: 

  1. Pela la calabaza y retira las semillas.
  2. Trocea en dados la calabaza y las zanahorias. Reserva.
  3. Pica el puerro y la cebolla. Póchalos con las 3 cucharadas de aceite, a fuego lento, durante unos 5 minutos.
  4. Añade la calabaza y la zanahoria; salpimienta y sigue pochando unos minutos.
  5. Añade el caldo de verduras y deja cocer otros 20 minutos, a fuego medio.
  6. Pasa todo por la batidora hasta obtener un fino puré.  

adelgazar_alcanzarpesoideal

La verdad es que, para esta semana, ya tenía elegido el tema de mi post… pero, justo ayer cayó en mis manos una noticia… cuanto menos “preocupante”por no ser más que un fiel reflejo de nuestra sociedad y de su desmesurado culto al cuerpo.

Según una encuesta, que se realizó en varios Campus Universitarios del Reino Unido, una de cada 3 mujeres estaría dispuesta a “casi todo” con tal de adelgazar y alcanzar su peso ideal.

Y es que bajar peso se ha convertido en una de las principales preocupaciones (por no decir obsesión) de la mayoría de las mujeres.

¿Objetivo?

Conseguir un cuerpo libre de grasa, sin un kilo de más y “trabajado”… Vamos;  ¡un cuerpo 10! Para ello, el 16 % de las encuestadas sería capaz de entregar a cambio, como mínimo, 1 año de su vida… ¡¿¿Quieres saber más??!

El 26% de las mujeres estaría dispuesta, por ejemplo, a renunciar: a cerca de 6000 € de su salario anual, a un ascenso laboral, a pasar menos tiempo con familia y amigos e, incluso… ¡¡¡ a sacrificar su salud!!!… todo con tal de conseguir una figura perfecta.

Pero, eso no queda ahí; casi el 40%  se sometería a una operación de estética y de éstas, el 16% se haría más de una intervención.

También llamó mi atención que cerca del 80% de las mujeres que querían perder peso, o bien tenían un IMC (índice de masa corporal) normal, o bien ya estaban delgadas. Y sólo un 3% dijo que quería engordar.

Llevar una dieta equilibrada baja en grasas, controlar las calorías, hacer ejercicio físico…todo nos ayuda a estar en forma y huir del sobrepeso y de la obesidad…

Cuidar la línea para mantener un buen estado de salud para sentirse y verse bien…¡¡¡siiiiií!!! Obsesionarse por conseguir el cuerpo perfecto…¡¡¡nooooo!!!

Creo que nos queda un ejercicio pendiente a todas nosotras…… ¡aprender a querernos más!

¡Hasta la semana que viene!

adelgazar_dietaalcachofaLolita

¡¡¡Cómo se nota que la primavera ya está cerca!!!

¿Sabías que los primeros en acuñar la dieta de la alcachofa para adelgazar, como tal,  fueron los Laboratorios Arkopharma (conocidos, sobre todo, por sus Arkocápsulas)??!!

La llamaron Dieta Depurativa de la Alcachofa Arko…..y muchas fueron las famosas que prestaron su imagen, a lo largo de estos años.

La primera fue Rocío Carrasco “Rociíto”, le siguieron Vicky Martín Berrocal, Terelu Campos, María José Campanario y más recientemente su suegra Carmen Bazán.

En el caso de Lolita, de confirmarse la noticia, repetiría como madrina de la conocida dieta de adelgazamiento.

Y la verdad, es que los beneficios de la alcachofa, como planta medicinal, en el peso y  en la salud son varios y a tener en cuenta: depurar el hígado, eliminar toxinas, líquidos y grasa, reducir el colesterol, mejorar la digestión, eliminar gases… Toda una ayuda cuando nos planteamos adelgazar pero, recuerda,  siempre dentro de un marco de vida sana que incluya dieta equilibrada, control de las calorías y de las grasas, además de ejercicio físico regular.

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Tanto si estás a dieta para perder peso como si lo que quieres es cuidar tu línea… pero sin tener que renunciar a un buen postre de chocolate de vez en cuando…, te propongo este delicioso flan casero bajo en grasa, bajo en calorías y sin azúcar.

 

INGREDIENTES: 4 personas

  • ½ litro de leche desnatada
  • 4 huevos
  • 3 yemas
  • 20 g. de cacao puro sin azúcar
  • 20 g. de chocolate negro sin azúcar
  • Edulcorante al gusto (Sucralosa)

 

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Poner la leche, el cacao, el chocolate y la sucralosa en un cazo, a fuego lento y llevar a ebullición sin dejar de remover.
  3. Batir los huevos y las yemas. Agregarlas a la leche con cacao y remover enérgicamente hasta que quede homogénea y sin grumos.
  4. Se vierte la mezcla en una flanera grande o varias individuales.
  5. Cocer los flanes al baño maría, en el horno, durante 30-40 minutos.
  6. Cuando los flanes estén fríos desmoldar cuidadosamente.

 
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