adelgazar_receta_mejor roscón

Ma√Īana d√≠a 6 de enero se cumplir√°, en la mayor√≠a de los hogares espa√Īoles, una de las tradiciones m√°s arraigadas de las navidades: tener un Rosc√≥n de Reyes en la mesa del desayuno‚Ķ y en la de la comida‚Ķ y en la de la merienda… ¬°nunca nos cansamos!

Por eso, os dejo este vídeo de la receta casera del roscón tradicional y también, para los más golosos, de la del roscón relleno de nata.

 

 

Para los que quer√©is cuidar la l√≠nea, os recuerdo que, el a√Īo pasado colgu√© un post con la receta baja en calor√≠as y grasa del Rosc√≥n de Reyes¬†y con sucralosa en lugar de az√ļcar.¬†¬°Nunca viene de m√°s si no queremos sumar m√°s kilos¬†a nuestro maltrecho peso!

Y para los que no tenéis tiempo de cocinar os va a interesar el artículo que acaba de publicar la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) en el que hace una comparativa de calidad de los ingredientes de los roscones de reyes que podemos adquirir en las grandes superficies. ¡Os va a sorprender!

 En cuanto a las 10 pastelerías que elaboran el mejor roscón las puedes encontrar en El Viajero de El País.

 ¡Felices Reyes!

adelgazar_Roscon de Reyes bajo en calorías

Como os comentaba ayer, para conseguir una rica receta light del Roscón de Reyes…es decir baja en grasa y calorías… basta con seguir la receta original y sustituir los alimentos más calóricos por los equivalentes en su versión más light posible.

He estado buscando en Internet y os recomiendo partir de la receta del roscón casero colgada por Sergio en Saber Cocinar: es sencilla y además, ahí, encontraréis varios post dedicados al Roscón de Reyes, trucos y preguntas frecuentes sobre su elaboración para que os salga riquísimo y esponjoso.

Bien, ahora es muy f√°cil‚Ķ hay que seguir la receta paso a paso y cambiar, en las mismas proporciones, la leche entera por leche desnatada, la mantequilla por margarina light, el az√ļcar por sucralosa, (un edulcorante natural sin calor√≠as que soporta altas temperaturas), eliminar el ron usando, √ļnicamente, el agua de azahar.

En cuanto a la decoraci√≥n: sustituir el az√ļcar glas por sucralosa espolvoreada, y, en lugar de las frutas confitadas o en alm√≠bar, usar corteza de lim√≥n y naranja.

Con esos cambios, reducimos al m√°ximo el aporte de az√ļcares as√≠ como el de grasas pero manteniendo un sabor aut√©ntico. Una manera de disfrutar sin preocuparse por los kilos de m√°s si se¬†est√° a dieta para perder peso o simplemente¬†si se quiere¬†cuidar la l√≠nea.

¬ŅTe animas a probar?

adelgazar_Roscón de Reyes light 1

Las fiestas navide√Īas llegan a su fin; hoy es 6 de enero, un d√≠a muy especial, de reuniones familiares, de regalos‚Ķy en el que no falta nunca en nuestras mesas el preciado ROSC√ďN DE REYES.

Pues‚Ķeste postre de lo m√°s tradicional y, con historia, se ha convertido, en los √ļltimos tiempos, en un dulce de lo m√°s trendy‚Ķ s√≠, s√≠‚Ķ.

Ahora el roscón es un auténtico ¡objeto de deseo!

Hay infinitas variedades del mismo; desde el ‚Äúrosc√≥n casero‚ÄĚ hasta el ‚Äúrosc√≥n creativo‚ÄĚ e, incluso, pasteler√≠as especializadas en las que se puede encargar a medida, durante todo el a√Īo.

Pero lo que de verdad demuestra que est√° de moda… es, por ejemplo, la aparici√≥n de los talleres-cocina, lo m√°s nuevo y demandado por los ‚Äúadictos‚ÄĚ al rosc√≥n. En ellos se imparten cursos pr√°cticos para aprender a hacer un buen Rosc√≥n de Reyes.

O los cursos online, para cocinar desde casa, que ofrecen gratis algunas webs como webosfritos.

Y el no va m√°s‚Ķ ¬°¬ŅSab√≠as que el Rosc√≥n de Reyes tambi√©n tiene p√°gina propia en Facebook?! S√≠iiiii‚Ķ ¬°y con un mont√≥n de seguidores!

As√≠ que yo, tampoco quer√≠a despedir estas fiestas sin aportar mi peque√Īo homenaje.‚Ķuna receta m√°s ligera del Rosc√≥n.

Porque s√≠, est√° muy rico pero no olvidemos que, al igual que todos los postres navide√Īos, es una bomba de calor√≠as. Y ya sabemos lo dif√≠cil que es adelgazar esos kilos engordados durante la Navidad‚Ķ

Así que para todos aquellos que habéis empezado una dieta para perder peso el día 2 de enero pero queréis disfrutar de este pastel sin preocuparos por las calorías, os propongo dos opciones: la primera es convertir la receta original en una receta light con mucho sabor y la segunda seguir la receta del Roscón de Reyes Dukan, la más baja en grasa aunque, también, la que menos se parece al auténtico.


 
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